沙葛包子

我爸去tesco如沙葛有便宜就会买些回来

意思是要我做包子

通常我会在周末做包子

做了可当

二哥二嫂的早餐

他们的最爱

通常还顺便打包当上班时的早餐

我为他们解决了早餐问题

以前初做他们都当白老鼠

还有就是爸常笑

酱小个

要吃两粒才够

这次爸看了没话说了

这次总算让我心满意足啦

可说成功是靠不断磨练的

馅料材料：把个鸡蛋（煮水备用）一个切成四片，沙葛1kg（刨成丝），猪肉碎200g，小葱6粒，蒜头1大粒，

调味料：黑酱油，胡椒粉，酱油适量

包皮材料：面粉1kg，自发酵母1小包，糖200g，白油100g，温水460ml

做法：

1） 馅的制法：爆香葱蒜后，依序放入猪肉碎及沙葛炒，然后加倒入调味料搅拌均匀，焖煮15分钟后捞起备用。

2） 将糖溶于温水在加入酵母，搅拌直至糖溶解。

3） 将面粉放进盆里倒如溶解的糖水，用手揉一揉慢慢的将白油加入，揉10至15分钟成均匀光滑的面团。

4） 松弛10分钟让它比之前大一倍，将面团分割成30个小面团。

5） 将面团輾成圆薄片，把馅料和鸡蛋放在面团中间，包起后沿着边沿折起，底面放一张包纸。

6） 成形的包子放在一旁让面团再度发酵35至40分钟。

7） 将包子放入蒸笼里用大火蒸15分钟。